便利店都有什么好，日本人那么爱它？

这句话印在日本一家7-11便利店的海报上，提醒顾客桃子最好这样吃。初到日本的人往往很难抗拒这种无微不至的关怀。

1974年，日本第一家便利店（7-Eleven）在东京的一家小型家庭酒厂开业。如今，日本有56000多家便利店，面积60-200平方米，一年24小时营业，平均每百万日本人有388家便利店。在中国，这个数字是54、在便利店最集中的东京，有5700多家便利店，平均每10万人有49家。

另一组数据引起了我们的关注：2014年，日本便利店国内市场规模首次超过10万亿日元，远远超过百货和药店6万亿日元的规模，仅次于超市（18万亿日元）。其中，7-11的销量为4万亿日元，全家人以近2万亿日元的销量首次超越罗森，排名第二。前三大便利店的总销售额占市场份额的80%。

日本便利店提供的服务，从最初的24小时营业，到缴纳水、电、煤，甚至保险、税费等非公用事业费用，再到开ATM机、收发快递，再到现在的送货上门，日本便利店都达到了极致方便。在我们采访的日本留学生和当地日本人中，很多人一天要去很多次便利店，因为便利店几乎可以满足他们所有的日常需求。

在中国，年轻人是便利店的主要消费者。在日本，它涵盖了所有年龄段。少儿化、老龄化的趋势使得便利店推出了很多针对老年人的服务。全家人和7-11都建立了送货上门服务。

便利店的价格和专卖店的精致是日本便利店餐饮服务的宗旨。除了标准的关东料理和冷热饮料外，便利店也推出了越来越多的特色食品，比如100日元的鲜磨咖啡、甜甜圈、炸饺子味的炸鸡块。他们似乎对消费者的喜好有着精确的把握。

东京一家家庭便利店的经理告诉《好奇日报》，便利店里的面包广告词非常重要。人们喜欢买形容词重叠的产品，这可能会刺激他们的食欲。例如，面包包装的莫（软糯）和其他广告词销售非常好。

2011年东日本大地震期间，7-11、佳佳、罗森便利店集团东北分公司80%的门店在两周内恢复正常营业，为灾民提供厕所、自来水和生活用品。

即使震感有所缓解，只要看不到7-11照常亮着灯，你还是会感到不安。

这大概就是便利店的魅力所在。即使消费税上调，7-11家商铺的利润也可能连续32个月创出新高。

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