花果山水果：水果专卖店怎么经营才能盈利？

水果富含大量维生素，补充人们日常营养，吃水果有好处。很多水果专卖店一夜之间突然出现在大街小巷。你知道这样的水果专卖店是如何盈利的吗？

首先，确定水果店的经营模式：

与大超市相比，水果店的优势在于便利，与小摊位相比，优势在于诚信。然而，消费者最看重的价格却被许多水果店经营者所忽视。便利挡不住价格，诚实挡不住价格。

因此，价格是水果店生存的基础。

一位资深商人表示，水果连锁店是水果店降价最有效的方式。因为一旦实现了“连锁”，经营规模无疑将大大扩大。在采购方面，将形成规模。这样，既可以选择水果供应商，保证商品质量，以质量赢得消费者，又可以获得更多的优惠价格，从而增强价格竞争力。要实现连锁，可以通过加盟店之间的横向联盟，也可以通过加盟店与水果供应商之间的纵向联盟来实现。

同时，我们应该知道如何经营水果店。水果店不仅要买卖水果，还要适当增加经营项目。水果专卖店是一种有别于传统旅游小贩的店铺经营方式。它需要更多的项目作为支撑，如鲜果汤、水果拼盘等与水果直接相关的项目，为消费者提供更多的消费选择。此外，服务也是加盟店的重中之重。水果店的顾客通常是老顾客。服务水平提高后，由于方便，他们会吸引最近的消费者，而这个顾客群体往往是最忠诚的消费群体。

如何经营水果店，有几个秘诀：

秘诀1主题展示

主题展示，就是要在店里营造一个场景，表现出一定的主题和内涵，让顾客有一种全新的、不一样的感受，让水果不知不觉地加入到正确的位子里，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让消费者更满意水果超市更有活力。

根据场地、环境、季节的实际情况，主题可分为：最佳口味区和最营养区；老年区和儿童区；当季区和淡季区；本周销售冠军区和本周最实惠售价区，等

新鲜的秘密2原则

水果在销售区展示前，必须进行质量检查，确保货架上的所有水果都符合优质标准，体现水果管理的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂变质的水果，应在第一时间进行挑选，以免影响销售。

秘密3丰满原则

水果陈列要丰满，以吸引顾客，保证物美价廉，坚决杜绝缺货和缺货。

秘密4配色原则

水果色泽丰富，色泽鲜艳。适当的色彩搭配和搭配可以充分体现水果的丰富性和变异性。它不仅能给顾客带来愉悦而不断变化的新鲜感，而且还能促进水果的展示。这就是水果展示的技巧。如：紫葡萄、红苹果、金橘、绿梨一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

提示5防损原则

展示水果时，必须考虑不同商品的特点，选择合适的道具、方法和展示温度，否则会因展示不当而造成损失。比如，桃子比较怕压，容易发热，所以摆放时不要堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟作用，放在一起容易造成其他水果变质过快。

水果的陈列面积必须与营业额成比例。如果比例太大，水果会在货架上停留很长时间；如果比例太小，每天的补货就会频繁。还要注意当前的温度、湿度，这样水果才能保持寿命。

秘密6先进先出原则

如果同一产品在不同时间分几批购买，先进先出原则是确定哪一批商品先陈列、先销售。坚持水果周转期短、品质变化快的原则非常重要。

秘密7季节性原则

水果的管理具有很强的季节性，不同季节市场上都有相应的水果。因此，水果的陈列要时不时变化，新上市的品种要在明显的地方陈列，更好地满足顾客的新需求。

秘密8清洁卫生原则

清洁后展示的水果卖得好，卖得好。展区、设备、展示用具是否干净卫生，也影响着顾客的购买欲望。水果是一种季节性商品和消耗品。也可以说，它是人们日常饮食的一部分。目前人们不必为温饱发愁，所以最重要的考虑是营养价值，即除了正常的一日三餐外，水果也是必不可少的。这样开一家水果店给商人带来了巨大的商机。