傅氏过桥米线加盟费多少，傅氏过桥米线加盟流程与条件

傅氏过桥米粉以独特的方式打造出与众不同的口味、健康的营养和特色，深受大家喜爱。汤是用罐头在火上煮的，吃的时候米粉就融入其中。汤面的融合创造了中国饮食文化的无穷新意，再现了人类饮食文化发展的源头。

浮石市国桥米粉有限公司简介：

浮石市国桥米粉餐饮管理有限公司本着不断自我创新、敢于思考、敢于行动、稳步前进的经验和理念，努力提高管理水平，中国所有连锁加盟店的健康品质和服务意识，从而为广大消费者提供优质的服务。大众消费，低价，高端享受，是我们的宗旨，经典的口味来自云南，正宗的桥米粉在福的！

傅氏过桥米粉品牌介绍：

傅氏过桥米粉以独特的工艺、健康的营养和特色，创造出与众不同的口味，人人喜爱。汤是用罐头在火上煮的，吃的时候米粉就融入其中。汤面的融合创造了中国饮食文化的无穷新意，再现了人类饮食文化发展的源头。经过多年的仔细研究，汤料的成分来自多种中草药的组合。汤滑爽口。同时，它充分保留了食物的营养价值。

傅氏过桥米粉，吃了一口，浓浓的享受止不住，香气扑鼻，很少有人能抵挡住食物的诱惑。米粉是用特殊工艺制作的。味道很有弹性。由于汤的味道很浓，当汤慢慢煮好，同时出锅时，顾客会情不自禁。傅氏过桥米粉正在打造云南优质米粉品牌。它以自己的特色和细腻赢得了无数的美誉。它已成为米粉市场上的热门品牌。

1、云南米粉可分为两类：一类是米粉发酵后制成的，俗称“酸米粉”。工艺复杂，生产周期长。其特点是筋骨好，滑爽甘甜，有米香。这是一种传统的生产方法。另一种是将米粉直接放入机器挤出成型，依靠摩擦热使大米糊化成型，称为“干浆米粉”。干米粉烘干后称为“干米粉”，方便携带和储存。吃的时候，会再蒸一次。干米粉筋骨硬，咬口好，长度长，但缺乏米香。此外，据业内人士介绍，米粉有“大”和“小”之分：过桥米粉为“大米粉”，其他如长王米粉、良米面一般称为“小米粉”。

2、吃法有营养，过桥米粉的标准就看汤了。按照传统做法，过桥米粉的汤是用鸡、骨、鸭做成的。这汤清纯可口，营养丰富，但每道工序都需要精心操作。过桥米粉配汤、肉、菜、味泡菜。正确的食用方法是先将肉盘开盘，按照后熟的顺序将各种肉片逐一放入汤中，用筷子将汤中的肉片洗净，再放入鹌鹑蛋，再将各种食材放入菜盘中。接下来，是“过桥”的时候了——把米面碗放在汤碗旁边，用筷子把米面捡起来，抬起来放进汤里，在两碗之间架起一座连续的“桥”。在这碗无蒸汤中，米粉一方面经过高温杀菌，另一方面又充分吸收了汤的味道。但如果你往里面倒一碗米粉，就大大辜负了“过桥”的意境。继上述“一搅、二吹、三饮汤”之后，即使米粉吃完了，汤的味道也不会跟一开始有太大区别，这让人回味无穷。

3、云南蒙自是过桥米粉的发源地，这里的过桥米粉正宗可口，具有四个特点：一是大碗。据说最大的碗可以洗脸。而且，过桥米粉的配料有几十种，碗太小装不下。第二种是汤圆。煮沸后，汤用油密封。上菜时似乎没什么特别的，但它的温度能使生肉变热。三是生肉。过桥米粉配料中的肉菜几乎都是生的。他们被刀切成很薄的一片。全看这碗汤了。四是材料太多。云南人称过桥米粉为一套米粉。一套档次稍高的米粉有十多种配料，其中不乏云南土特产品。

4、云南的米粉一般用料都很好，松软可口，是其他地方无法比拟的。过桥米粉的配料更为精致，调味料丰富，制作精细，口感醇厚。昆明市退休公务员高星说：“省外亲戚来昆明时，得先带他们去吃桥米面，然后再去别的地方玩。过桥米粉在外省人心中有相当的地位。他的儿子在省外读书，对于同学和老师对过桥米粉的称赞，他也非常自豪。过桥米粉已成为云南省最受欢迎的食品。”此外，不少人表示，虽然过桥米粉的起源只是一个美丽的传说，但人们对它的评价却已经众所周知这么多年了。

傅氏过桥米粉品牌文化来源：

过桥米粉不仅好吃，如果你知道它有一个美丽的传说，它会增添更多精彩的味道，这已经成为过桥米粉的灵魂。据说，清代云南蒙自县南湖有一个小岛。一位学者经常去岛上学习。秀才夫人经常准备秀才爱吃的米粉送到岛上。然而，由于旅途的原因，这些米粉在送到书生面前时却变冷了。书生夫人爱她的丈夫，但没有更好的办法。

书生夫人在送鸡汤的过程中，不慎发现生肉掉进鸡汤里煮熟了。所以她有个奇怪的想法。她把肥鸡和骨头煮成清汤，涂上厚厚的鸡油，然后在家里把米粉烫熟。她把食材切成薄片，带到岛上，用煮汤煮，然后加入米粉。这种方法一推广，人们就纷纷效仿。因为到岛上过桥，也是为了纪念贤妻良母，后人吃这种米粉就叫“桥米粉”。

傅氏过桥米粉享誉全国乃至海外。它有100多年的历史。它以汤料细腻、味道鲜美、用料精细、酸/辣/鲜配料任意调配，迎合了全国消费者的口味。然而，在国内大多数城市，很难吃到正宗的过桥米粉。

一、加盟优势

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