风靡成都的零售新物种“中业爱民”，竟是个宝藏超市

疫情发生后，为了满足消费者的需求，成都火锅企业又想出了一个新点子：将火锅配料便利店开到社区门口。火锅配菜、调味料、火锅底料、烹饪工具一应俱全，易于购买。其中，知名火锅连锁企业蜀大夏的后端供应商“中业爱民”从幕后走到了前台，成为成都食品便利店的龙头企业。

消费者对这种新型火锅零售品种的接受程度如何？真的很容易去吗？四川日报全媒体集群四川新闻客户端和四川在线成立美食大V评委会，来中业爱民店亲身体验，为您带回第一手新闻。

[第1部分：探索商店]

平稳移动！15分钟内买一个火锅

打开地图应用程序，搜索中业爱民，有20多种选择。美食大V评委会选择了附近的中业爱民中营店。这家商店的主色调是黄色和蓝色，清新朴素。在收银机的墙上，有一个醒目的标语：让每个家庭都有一个安全的火锅。

中英店由两个区域组成。大厅中央有四组冰柜。在大厅的左右两侧，有一整排靠墙的架子。根据食品原料的需求，分为冷库陈列和普通陈列。整面墙上有20多种火锅调料。各种火锅食材和烧烤食材整齐地堆放在货架上：鸭香肠120克，9.9元/盒；黑鸡卷150克，9.9元/盒；酥皮肚120克，16.9元/盒；嫩牛肉150克，16.9元/袋；黄油底200克，13.6元/袋

此外还有大蒜、香菜、葱、，小米辣味和其他调味品，也处理得很好。按照服务员的指示，选择食材，结账，15分钟内吃完。

大厅旁边是用餐区。购买了预处理原料后，可以给店员，每人多交5元。

[第二部分：体验]

制作大片和减肥餐！评委感叹：这是一家珍品超市

参观完中业爱民，评委对美食大v有何评价或体验？让我们看看他们的建议。

@资深餐饮媒体人：zll

高对比度配色，店内明快爽口，除了吃火锅，还拍大片。这个意外的发现是一个额外的收获。

在食材方面，火锅菜丰富节俭，质量有保障，口味可选。我个人推荐这种农场糕点。在家里火锅店吃油炸糕点很容易。

@总经理：八月

最近正处于减脂期。面对火锅烧烤配料，没有波动。当我发现我最近吃的所有减肥餐都能在这里准备好时，我感觉好极了。魔芋、虾、牛排、蔬菜我这里有我所有的健康餐，它们都是经过预加工的原料，所以我回家后可以直接煮。

@食品专家：我最近帮你关注了店里的打折活动。我只能说，如果你有羊毛，你可以很快收集。最近，如果店里收费300元，就可以买到超级可爱的电火锅，也可以收费300元就能拿到330元。具体活动请咨询各店销售人员！

食物和家庭管理小能指南。最近，美团还是点评网同时提供1元、9.9元、39.9元的团购优惠。在购买之前，请检查您购买的商店是否有活动。不要错过折扣。

事实上，店里正在出售的菜已经是超值折扣了。从网菜1.9元、荤菜9.9元算起，我爱吃的鹌鹑蛋只有7.9元一盒，去皮的也只有7.9元一盒。

@资深餐饮媒体人：2tu

流行后，在家做饭的机会更多了。我不想把时间浪费在买菜和准备菜上。当钟叶爱民来到楼下的家时，他困了，碰到一个枕头。干净的菜，火锅菜，烧烤菜，以及各种各样的调味品，有很多选择！买回家直接炒，健康又快。对像我这样的懒人来说太完美了！我什么时候可以开车到楼下的房子，想住在“贪婪的房间区”。

【第三部分：追本溯源】

大侠书背后的人走到台前

在体验中，评委了解到，2020年第一季度，中业爱民火锅烧烤食品便利店已经迅速开设了30家实体店，单店日均销售额可达1-2万元。到2020年，将有500家商店。中业爱民品牌的起源是什么？

我们对中业爱民并不熟悉，但说到舒大夏，我们都知道它是一个知名的火锅连锁品牌。在此之前，中业爱民是成熟火锅品牌舒大夏的后端供应商。在流行期间，它被移动到前端，以面对C端消费者。目前，数十种不同口味的火锅调味料、腌肉、洁净蔬菜、饮料、小吃和烹饪工具已上架。

中业爱民第一次出现在媒体上是在央视。在晚报《寻找危机四伏的机遇：成都餐饮企业探索新出路》的报道中，品牌方面认为火锅的消费场景已经发生了变化，未来可能更多的是家庭消费。进入市场后，中业爱民创造了一种新的消费现象。

最后，通过品牌溯源和门店探索经验，四川日报全媒体集群食品V评委会一致推荐并授予中业爱民“创新消费网络红色餐饮品牌”。

【第四部分：问答】

开放特许经营，把握行业疫情下的新趋势

快速铺开市场，布局未来发展，中业爱民已成为餐饮零售新领域的一颗闪亮明星。食品大V评委会找到了中业爱民的负责人，并进一步探究了品牌背后的故事。

Q： 中业爱民的定位是什么？

答：中业爱民是每个消费者厨房的“码头”，负责处理可以直接烹饪的食物。

目前，成都有两类门店。一是像中英店一样，不仅提供预处理原料的购买，还提供速食食品加工的服务。第二个是社区商店，提供楼下购买预处理原料的服务。例如，中业爱民橡树林店和468店都是社区店。

未来，它还将发展办公用品商店，以及大型超市或购物中心商店，以服务更广泛的人群。

我们的目标是引入便利+的概念，为店内1公里范围内的居民提供预加工食品原料，解决懒惰和家庭需求。

中业爱民下一步要去哪里开店？

答：目前，成都有25家分店，中国有56家分店，预计2020年将有500家分店开业。

凭借母公司多年的实体店运营和供应链管理经验，前来询问加盟的投资者也纷纷前来。现在浙江、云南、安徽、西安等地都有加盟店。市场需求仍在上升，餐饮新零售可能成为疫情后行业新的出路。如果您有意加入，请致电400-6666-019、